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▲ 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 쿠킹 글래스./그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스

호텔도 '체험' 열풍…클래스로 충성고객 잡는다

특급호텔들이 체험형 콘텐츠를 통해 고객 잡기에 나섰다. 클래스를 오픈해 호텔에 대한 고객의 진입장벽을 낮추고, 장기적 관점에서 충성 고객까지 확보하고자 함이다.

최근에는 클래스 주제가 더욱 다양해지고 있다. 요리, 운동, 꽃꽂이 등 고객들의 취향을 고려한 프로그램이 좋은 반응을 얻고 있기 때문이다. 이에 따라 향후 클래스를 운영하는 호텔은 더욱 늘어날 것으로 보인다.

18일 관련 업계에 따르면 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 프렌치 레스토랑 테이블 34는 지난 4월부터 전문 셰프와 함께 하는 쿠킹 클래스를 진행 중이다.

이 클래스는 오전 10시30분부터 약 한 시간 동안 진행되는데, 2가지 프렌치 요리 시연과 함께 레시피가 제공되고, 클래스가 끝난 뒤에는 3코스 메뉴를 점심으로 즐길 수 있다.

평일 오전 시간대에 1인당 6만9000원의 적지 않은 가격이지만 고객 호응은 뜨겁다. 호텔 관계자는 "지난 4~5월 열린 클래스는 정원이 20명임에도 불구하고, 고객 요청이 줄을 이으면서 추가 정원을 받았다"고 말했다.

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스가 클래스를 연 것은 이번이 처음은 아니다. 앞서 전사적 차원에서 푸드 스타일링, 발레 등 다양한 클래스를 운영한 바 있다.

클래스를 지속적으로 운영하는 이유는 호텔 문턱을 낮추기 위해서다. 호텔 관계자는 "(고객들이) 호텔에 와서 요리를 배우고, 식사를 하는 과정을 통해 호텔을 더 쉽게 찾을 수 있을 것으로 기대한다. 진입장벽을 낮추는 계기가 될 것 같아 시도하게 됐다"고 설명했다.

이곳뿐만 아니라 여러 호텔에서 클래스가 운영되는 만큼 주제는 천차만별이다.

▲ 레스케이프의 얼리 서머 패키지 '레스케이프 프리미에르'./레스케이프

신세계조선호텔의 레스케이프는 19세기 프랑스 파리의 살롱 문화를 즐길 수 있는 '레스케이프 프리미에르'를 오는 30일까지 진행한다. 호텔 주력 콘셉트를 앞세워 차별화를 뒀다.

이 패키지는 커피, 디저트를 즐기며 뮤직 클래스와 북 콘서트를 즐길 수 있도록 구성됐다. 오는 28일에는 영화 '로켓맨' 개봉을 기념해 김경진 팝 칼럼니스트가 영화 주인공 엘튼 존의 음악 인생을 이야기하며, 29일에는 리빙 인테리어를 주제로 한 북 콘서트가 열릴 예정이다.

어메니티도 풍성하다. 영화 '로켓맨' 예매권 2매와 영화 OST 앨범이 제공된다. 또, 디럭스룸 이상 고객은 호텔 최상층 바 '마크 다모르 바이 라망 시크레'에서 제공되는 '나잇 아워(2인)'을 통해 칵테일 3잔과 과일 & 콜드컷 플래터를 즐길 수 있다.

이처럼 다양한 혜택이 제공될 수 있는 이유는 클래스를 운영하는 목적이 이윤만은 아니기 때문이다. 호텔들은 고객이 직접 경험하는 과정을 제공해 호텔에 대한 신뢰를 높이고, 장기적으로 충성 고객을 확보하고자 한다.

이 같은 이유를 배경으로 클래스 주제는 더욱 다양해지고 있다. 제주신라호텔은 꽃과 나무 등 식물이 새로운 트렌드로 부상함에 따라 '플랜테리어(식물을 뜻하는 'Plant'와 인테리어 'Interior'의 합성어)'를 주제로 한 플라워 아틀리에(꽃 공방) 클래스를 이달부터 진행 중이다.

또, JW 메리어트 서울은 칵테일을, 파크 하얏트 서울은 칵테일 및 위스키를 앞세운 클래스를 운영한다. 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔&레지던스는 최근 루프톱에서 필라테스 클래스를 운영한 바 있다.

업계 관계자는 "호텔들이 일회성이 아닌 정기적으로 클래스를 운영하면서 충성도 높은 고객을 확보하고자 노력하고 있다"면서 "앞으로 이 같은 움직임은 더욱 활발해질 전망"이라고 말했다.